Chất Chống Oxy Hóa
Chất chống oxy hóa là những hợp chất hóa học thường được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật; một số có thể được sản xuất bởi cơ thể con người. Chúng hạn chế thiệt hại do các phân tử có hại được gọi là gốc tự do gây ra.
Các gốc tự do là các phân tử bị thiếu electron, do đó khiến chúng không ổn định và có tính phản ứng cao. Thông qua một quá trình gọi là quá trình oxy hóa, chúng phản ứng và làm hỏng các tế bào khác, biến chúng thành các gốc tự do mới hình thành. Quá trình này sau đó lặp đi lặp lại để tạo thành một phản ứng dây chuyền.
Chúng ta liên tục tiếp xúc với các gốc tự do! Cơ thể chúng ta tạo ra các gốc tự do thông qua các quá trình như trao đổi chất, tuy nhiên chúng ta tiếp xúc nhiều hơn với các gốc tự do từ môi trường xung quanh. Các nguồn gốc tự do phổ biến bao gồm tia UV, hóa chất trong thuốc trừ sâu và chất tẩy rửa, ô nhiễm, phóng xạ, khói thuốc lá, rượu, lượng đường cao, ánh sáng xanh và căng thẳng. Tiếp xúc quá nhiều với các gốc tự do (được gọi là stress oxy hóa) có thể làm hỏng tế bào và DNA của chúng ta, gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh thoái hóa, bệnh tim, lão hóa sớm và thậm chí là ung thư.
Tin tốt là chất chống oxy hóa là chất cung cấp điện tử. Bằng cách nhường electron cho gốc tự do, gốc tự do này được ổn định và ngừng gây ra thiệt hại thêm. Mặc dù cơ thể chúng ta có thể sản xuất ra các chất chống oxy hóa như glutathione, nhưng số lượng có thể không đủ để chống lại lượng gốc tự do mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày. Trái cây tươi, rau và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa khác mà chúng ta có thể hướng tới. Lý tưởng nhất là chúng ta nên tiêu thụ hai phần trái cây, hai phần rau và nhiều ngũ cốc nguyên hạt từ các loại lương thực chủ yếu như bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mì nhiều loại ngũ cốc, gạo lứt và mì nguyên hạt hoặc bánh quy giòn. Tuy nhiên, do lối sống bận rộn và hiện đại với hầu hết các bữa ăn bên ngoài, chúng ta thường rất khó đạt được lượng khuyến nghị đối với những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này.
Chia Sẻ
Các Sản Phẩm Liên Quan
Bạn Có Sản Phẩm Với Thành Phần Này
Giá Niêm Yết
VND 9440000
₫9,440,000
Góc Sức Khỏe
28 thg 2 2025
Sức khỏe phụ nữ: Mỗi thập kỷ, một hành trình - Hướng đến ngày Quốc Tế Phụ Nữ
Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 là dịp đặc biệt để tôn vinh những người phụ nữ mạnh mẽ, tài năng và đầy bản lĩnh trên khắp thế giới!
Mỗi người phụ nữ đều mong muốn duy trì vẻ đẹp và sức khỏe theo thời gian – từ tuổi 20 đến 50 và hơn thế nữa. Ở mỗi giai đoạn của cuộc đời, bạn đều có thể chủ động chăm sóc bản thân để luôn khỏe mạnh, rạng rỡ và tràn đầy năng lượng. Hãy cùng khám phá bí quyết chăm sóc sức khỏe toàn diện cho phụ nữ qua từng thập kỷ.
04 thg 2 2025
Bạn đang kiệt sức đến mức nào?
“Cứ để tôi lo, chuyện này tôi xử lý được!” – Nghe quen thuộc phải không? Nhưng liệu bạn có thực sự biết giới hạn của mình, hay chỉ nhận ra khi đã kiệt sức?
03 thg 11 2024
Liệu "Vitamin Ánh Nắng" có thực sự đủ?
"Chỉ cần ánh nắng là đủ để bổ sung Vitamin D hàng ngày" – liệu điều đó có đúng không?
13 thg 10 2023
Rõ ràng không cần bàn cãi: Xương chắc khỏe = Cơ thể vững mạnh
Bạn có biết? Xương cần nhiều thứ hơn là chỉ canxi để luôn chắc khỏe.
08 thg 7 2023
Glycation Và Cách Làm Lão Hóa Làn Da Của Chúng Ta Như Thế Nào
Yêu những món ngọt? Tốt hơn hết hãy suy nghĩ kỹ trước khi cho chúng vào miệng. Quá trình glycation xảy ra khi lượng đường dư thừa hình thành liên kết với protein và chất béo trong cơ thể bạn, dẫn đến sản phẩm cuối cùng của glycation (AGE) có thể gây hại cho sức khỏe và làn da. Đọc để tìm hiểu thêm!